Consulting + Projektmanagement

für Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Unsere Leistungen


Der Schwerpunkt unserer Beratungsleistungen liegt in den Branchen Gemeinschaftsverpflegung insbesondere Betriebsgastronomie sowie die Systemgastronomie mit den Marktsegmenten Fast-Casual-Restaurants, Quick-Service und Freizeitgastronomie.


Eine individuelle Vision und spürbare Leidenschaft bilden für uns das Fundament für ein herausragendes Gastronomie-Erlebnis. Unser Anspruch ist es, jeden operativen Bereich Ihrer Gastronomie im Detail auf ein wirtschaftlich nachhaltiges, gastorientiertes und zukunftsfähiges Konzept auszurichten.


Profitieren Sie von einem umfangreichen Netzwerk an Branchenspezialisten, bestehend aus Küchenchefs, Sachverständigen sowie Marketing- und Digitalisierungsexperten. 

schreibtisch mit laptop und analyse skript

Analyse & Optimierung

Wir unterstützen Sie dabei, Ihr Angebot und Ihren Ressourceneinsatz bestmöglich auf die Nachfrage abzustimmen.


Angemessene Kosten, wirksamere Prozesse und mehr Zeit für das Wesentliche. Profitieren Sie von einer nachhaltigen Effizienzsteigerung, die Ihren Erfolg messbar steigert.

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    Unsere Beratungsleistungen: 

    • Betriebswirtschaftliche Analysen
    • Implementierung von Controlling und Kennzahlensysteme
    • Analyse der Workflow und Prozessabläufe    
    • Stärken-Schwächen-Analyse (Inkognito-Besuche)
    • Analyse aus Prozess- und Gastperspektive 

Strategie- & Konzeptentwicklung

Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir zukunftsfähige Unternehmenskonzepte, die aktuelle Megatrends berücksichtigen und auf Ihren individuellen Stärken aufbauen.



Ob Neuausrichtung oder Weiterentwicklung - unsere Lösungen orientieren sich an der nachhaltigen Wettbewerbsfähigkeit Ihres Unternehmens.

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    Unsere Leistungen: 

    • Erstellung eines Sortiments- und Dienstleistungsportfolio 
    • Definition von Qualitätsstandards 
    • Definition der Kommunikations- und Preispolitik
    • Erarbeitung eines individuellen HACCP-Konzepts mit den erforderlichen Checklisten, Handbuch, Verfahrensanweisungen und Dokumentationen 
Figuren Personalmanagement und Führung

Projekt- & Vergabemanagement

Als Projektmanager bieten wir Ihnen eine zusätzliche Ressource und Fachkenntnisse zur Umsetzung Ihrer Vorhaben.


Wir begleiten Sie mit digitalem Projektmanagement durch Ihre Projekte und Ausschreibungen für Catering-Dienstleistungen. Sparen Sie Zeit, minimieren Risiken und finden Sie den perfekten Partner für Ihre Anforderungen.

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    Unsere Leistungen:

    • Analyse des zukünftigen Leistungsbedarfs
    • Ermittlung individueller Auswahlkriterien und Entscheidungsfaktoren
    • Erstellung von Ausschreibungsunterlagen und Leistungsbeschreibungen
    • Verhandlungs- und Vergabeunterstützung bei Ausschreibungen

About

tobias akoglu

Systemgastronom / Betriebswirt (VWA)

Marketing- Vertriebsökonom (VWA)

Dozent für Führung & Personalmanagement

Tobias Akoglu


Viele Jahre meines Berufslebens waren geprägt von hervorragenden und inspirierenden Mentoren und Förderen.

Von Beginn an durfte ich Verantwortung übernehmen – Teams führen und zukunftsweisende Projekte leiten.

Heute profitieren unsere Auftraggeber von meiner langjährigen Berufserfahrung aus operativen Führungsfunktionen u. a. als Distriktleiter sowie meiner Tätigkeit als Projektleiter, Dozent und Berater.

Gemeinsam mit meinen Partnern unterstütze ich Sie mit praxiserprobtem Wissen bei der Umsetzung Ihrer Projekte.

Erstgespräch vereinbaren: 


Wir entwickeln gemeinsam eine erste Idee dafür, wie eine Lösung für Ihre aktuelle Herausforderung aussehen und wie wir Sie unterstützen können.

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

E-Mail

office@akoglu-consulting.de

 TELEFON

 +49 6172 38 10 156

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